Die Stärke : Bibliographie der Weltliteratur. Lieferung 12/13, Hauptgruppe 9: Enzymatische Arbeiten.
Ulmann, Max
Die Stärke : Bibliographie der Weltliteratur. Lieferung 12/13, Hauptgruppe 9: Enzymatische Arbeiten. - Reprint 2021 - 1 online resource (246 p.) - Die Stärke ; Lieferung 12/13 .
Frontmatter -- Grundeinteilung der Stärkebibliographie -- Hauptgruppe 9: Enzymatische Arbeiten - Inhalt -- 90. Allgemeines -- 91. Amylasen und ihre Wirksamkeit -- 92. Enzymatischer Stärkeabbau -- 93. Fermentative Abbauprodukte der Stärke -- 94. Amylasen in der Industrie -- 95. Spezielle Vergärungsprozesse -- 96. Weitere Enzyme außer Amylasen -- 97. Weitere Kohlenhydrate und Enzyme -- 98. Enzymatische Verdauung der Stärke -- 99. Verschiedenes -- Schlagwortverzeifthnis -- Backmatter
restricted access http://purl.org/coar/access_right/c_16ec
Mode of access: Internet via World Wide Web.
In German.
9783112529850 9783112529867
10.1515/9783112529867 doi
NON-CLASSIFIABLE.
Die Stärke : Bibliographie der Weltliteratur. Lieferung 12/13, Hauptgruppe 9: Enzymatische Arbeiten. - Reprint 2021 - 1 online resource (246 p.) - Die Stärke ; Lieferung 12/13 .
Frontmatter -- Grundeinteilung der Stärkebibliographie -- Hauptgruppe 9: Enzymatische Arbeiten - Inhalt -- 90. Allgemeines -- 91. Amylasen und ihre Wirksamkeit -- 92. Enzymatischer Stärkeabbau -- 93. Fermentative Abbauprodukte der Stärke -- 94. Amylasen in der Industrie -- 95. Spezielle Vergärungsprozesse -- 96. Weitere Enzyme außer Amylasen -- 97. Weitere Kohlenhydrate und Enzyme -- 98. Enzymatische Verdauung der Stärke -- 99. Verschiedenes -- Schlagwortverzeifthnis -- Backmatter
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9783112529850 9783112529867
10.1515/9783112529867 doi
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