MARC details
| 000 -Leader |
|---|
| Leader |
05993nam a22008175i 4500 |
| 001 - Numero di controllo |
|---|
| Numero di controllo |
183712 |
| 003 - Identificatore del numero di controllo |
|---|
| Identificatore del numero di controllo |
IT-RoAPU |
| 005 - Data e orario dell'ultima transazione |
|---|
| Data e orario dell'ultima transazione |
20221214232050.0 |
| 006 - Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
m|||||o||d|||||||| |
| 007 - Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
|---|
| Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
cr || |||||||| |
| 008 - Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
220302t20142014nyu fo d z eng d |
| 010 ## - Numero di controllo dalla Library of Congress |
|---|
| Numero di controllo della LC |
2013030373 |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN (International Standard Book Number) |
9780231166850 |
| Qualifying information |
print |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN (International Standard Book Number) |
9780231536219 |
| Qualifying information |
PDF |
| 024 7# - Altri identificatori standard |
|---|
| Numero standard o codice |
10.7312/vanh16684 |
| Fonte del numero o codice |
doi |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)9780231536219 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)458534 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(OCoLC)979573848 |
| 040 ## - Fonte della catalogazione |
|---|
| Agenzia catalografica originale |
DE-B1597 |
| Lingua della catalogazione |
eng |
| Agenzia che fa la trascrizione |
DE-B1597 |
| Regole di descrizione |
rda |
| 050 00 - Numero di chiamata (collocazione) della Library of Congress |
|---|
| Numero di classificazione |
TX746 |
| Numero d'item |
.H8513 2014 |
| 050 #4 - Numero di chiamata (collocazione) della Library of Congress |
|---|
| Numero di classificazione |
TX746 |
| Numero d'item |
.H8513 2015 |
| 072 #7 - Codice di categoria di soggetto |
|---|
| Codice di categoria di soggetto |
SOC055000 |
| Fonte |
bisacsh |
| 082 04 - Numero di classificazione Decimale Dewey |
|---|
| Numero di classificazione |
641.696 |
| Numero dell'edizione |
23 |
| 084 ## - Numero d’altra classificazione |
|---|
| Numero di classificazione |
online - DeGruyter |
| 100 1# - Accesso principale -- nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
van Huis, Arnold |
| Termine di ruolo |
autore |
| 245 14 - Formulazione del titolo |
|---|
| Titolo |
The Insect Cookbook : |
| Complemento del titolo |
Food for a Sustainable Planet / |
| Formulazioni di responsabilità, ecc. |
Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke. |
| 264 #1 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Luogo di produzione, pubblicazione, ecc. |
New York, NY : |
| Nome del produttore, editore, ecc. |
Columbia University Press, |
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
[2014] |
| 264 #4 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
©2014 |
| 300 ## - Descrizione fisica |
|---|
| Estensione |
1 online resource (216 p.) : |
| Altre particolarità fisiche |
126 color photographs |
| 336 ## - Tipo contenuto |
|---|
| Tipo contenuto |
|
| Tipo contenuto (codice) |
txt |
| Fonte |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo formato |
|---|
| Tipo formato |
|
| Tipo formato (codice) |
c |
| Fonte |
rdamedia |
| 338 ## - Formato di trasporto |
|---|
| Formato di trasporto |
|
| Formato di trasporto (codice) |
cr |
| Fonte |
rdacarrier |
| 347 ## - Caratteristiche file digitale |
|---|
| Tipo file |
text file |
| Formato di codifica |
PDF |
| Fonte |
rda |
| 490 0# - Formulazione della serie |
|---|
| Formulazione della serie |
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History |
| 505 00 - Nota formattata di contenuto |
|---|
| Titolo |
Frontmatter -- |
| -- |
Contents -- |
| -- |
Foreword -- |
| -- |
Preface -- |
| -- |
Acknowledgments -- |
| -- |
1. Insects: Essential and Delicious -- |
| -- |
Six legs and other features -- |
| -- |
Eating insects: "A Question of education" -- |
| -- |
Cooking with Edible Insects -- |
| -- |
"You Have to eat away the Fear" -- |
| -- |
Everyone Eats Insects -- |
| -- |
Shrimp or Grasshopper? -- |
| -- |
"I could eat insects anytime, day or night" -- |
| -- |
Weaver Ants in Asia -- |
| -- |
Wasp larvae in Japan -- |
| -- |
Termites: A royal Meal -- |
| -- |
Lake Flies in East Africa -- |
| -- |
"The tortillas from Way back When" -- |
| -- |
Spirited Caterpillars in Mexico -- |
| -- |
Long-Horned Grasshoppers in East Africa -- |
| -- |
"Insects Are buzzing All Around Me" -- |
| -- |
Recipes: Five Snacks -- |
| -- |
2. Is It Healthy? -- |
| -- |
Fish Friday, Meat Loaf Wednesday, Insect Tuesday -- |
| -- |
"A World That Works" -- |
| -- |
Eating Insects Safely -- |
| -- |
What Kinds of Insects Can Be Eaten? -- |
| -- |
Insect Consumption and Health -- |
| -- |
Recipes: Five Appetizers -- |
| -- |
3. Eating Insects: Naturally! -- |
| -- |
"Some People Won't Try Anything New" -- |
| -- |
Recipes: Eleven Main Dishes -- |
| -- |
"Valuable, Abundant, and Available to Everybody" -- |
| -- |
"Bonbon Sauterelle" -- |
| -- |
Cochineal from Peru -- |
| -- |
Maggot Cheese in Sardinia -- |
| -- |
Palm Beetles in the Tropics -- |
| -- |
Dragonfly Larvae in China -- |
| -- |
Recipes: Five Festive Dishes -- |
| -- |
"An Exploration of Deliciousness" -- |
| -- |
"The Next Generation's Shrimp Cocktail" -- |
| -- |
Spiders in Cambodia -- |
| -- |
Moths in Italy and Australia -- |
| -- |
Recipes: Six Desserts -- |
| -- |
4. On the Future and Sustainability -- |
| -- |
Mopane Caterpillars in Southern Africa -- |
| -- |
Silk Moth Pupae in China -- |
| -- |
Food for Astronauts -- |
| -- |
"I've Always Put Everything in my Mouth" -- |
| -- |
Shellac from India -- |
| -- |
Jumping Plant Lice in South Africa and Australia -- |
| -- |
Insects: A Sustainable Alternative to Meat -- |
| -- |
"A New Episode in the History of our Civilization" -- |
| -- |
Insect Consumption: A Global Perspective -- |
| -- |
Insect Consumption: The Future -- |
| -- |
Resources and Suppliers -- |
| -- |
Index |
| 506 0# - Nota sulle restrizioni all'accesso |
|---|
| Condizioni che regolano l'accesso |
restricted access |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="http://purl.org/coar/access_right/c_16ec">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</a> |
| Terminologia normalizzata della restrizione all’accesso |
online access with authorization |
| Fonte del termine |
star |
| 520 ## - Riassunto, ecc. |
|---|
| Nota di riassunto, ecc. |
The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is. They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"-Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. |
| 530 ## - Nota sulla disponibilità su altro supporto fisico |
|---|
| Nota sulla disponibilità su altro supporto fisico |
Issued also in print. |
| 538 ## - Nota sui requisiti del sistema |
|---|
| Nota sui requisiti del sistema |
Mode of access: Internet via World Wide Web. |
| 546 ## - Nota sulla lingua |
|---|
| Nota sulla lingua |
In English. |
| 588 0# - Nota sulla fonte della discrezione |
|---|
| Nota sulla fonte della discrezione |
Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 02. Mrz 2022) |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Cooking (Insects) |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Cooking (Insects). |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Edible insects. |
| 650 #7 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy). |
| Fonte dell'intestazione o del termine |
bisacsh |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Annan, Kofi |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Beckhoven, Robèrt Van |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Blumenfeld-Schaap, Diane |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Calis, Margot |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Dicke, Marcel |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Fabre, Jan |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Fresco, Louise O. |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Gruijters, Katja |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Klunder, Harmke |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Martin, Daniella |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Peters, Marian |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Ramos Anaya, Edoardo |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Redzepi, René |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Ruig, Jan |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Takken-Kaminker, Françoise |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Vantomme, Paul |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Verbon, Johan |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Wijffels, Herman |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Wind, Pierre |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
van Gurp, Henk |
| Termine di ruolo |
autore |
| 850 ## - Istituzione possedente |
|---|
| Istituzione possedente |
IT-RoAPU |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://doi.org/10.7312/vanh16684">https://doi.org/10.7312/vanh16684</a> |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219">https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219</a> |
| 856 42 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| Materiale specificato |
Cover |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original">https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original</a> |
| 942 ## - Dati aggiuntivi (Koha) |
|---|
| Tipo copia default (Koha) |
eBook |
