MARC details
| 000 -Leader |
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| Leader |
04152nam a22005175i 4500 |
| 001 - Numero di controllo |
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| Numero di controllo |
189011 |
| 003 - Identificatore del numero di controllo |
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| Identificatore del numero di controllo |
IT-RoAPU |
| 005 - Data e orario dell'ultima transazione |
|---|
| Data e orario dell'ultima transazione |
20221214232424.0 |
| 006 - Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
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| Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
m|||||o||d|||||||| |
| 007 - Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
|---|
| Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
cr || |||||||| |
| 008 - Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
220426t20212004txu fo d z eng d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN (International Standard Book Number) |
9780292797314 |
| Qualifying information |
PDF |
| 024 7# - Altri identificatori standard |
|---|
| Numero standard o codice |
10.7560/702714 |
| Fonte del numero o codice |
doi |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)9780292797314 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)588687 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(OCoLC)1286807735 |
| 040 ## - Fonte della catalogazione |
|---|
| Agenzia catalografica originale |
DE-B1597 |
| Lingua della catalogazione |
eng |
| Agenzia che fa la trascrizione |
DE-B1597 |
| Regole di descrizione |
rda |
| 072 #7 - Codice di categoria di soggetto |
|---|
| Codice di categoria di soggetto |
SOC000000 |
| Fonte |
bisacsh |
| 082 04 - Numero di classificazione Decimale Dewey |
|---|
| Numero di classificazione |
630.972 |
| 084 ## - Numero d’altra classificazione |
|---|
| Numero di classificazione |
online - DeGruyter |
| 100 1# - Accesso principale -- nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Dunmire, William W. |
| Termine di ruolo |
autore |
| 245 10 - Formulazione del titolo |
|---|
| Titolo |
Gardens of New Spain : |
| Complemento del titolo |
How Mediterranean Plants and Foods Changed America / |
| Formulazioni di responsabilità, ecc. |
William W. Dunmire. |
| 264 #1 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Luogo di produzione, pubblicazione, ecc. |
Austin : |
| Nome del produttore, editore, ecc. |
University of Texas Press, |
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
[2021] |
| 264 #4 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
©2004 |
| 300 ## - Descrizione fisica |
|---|
| Estensione |
1 online resource (395 p.) |
| 336 ## - Tipo contenuto |
|---|
| Tipo contenuto |
|
| Tipo contenuto (codice) |
txt |
| Fonte |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo formato |
|---|
| Tipo formato |
|
| Tipo formato (codice) |
c |
| Fonte |
rdamedia |
| 338 ## - Formato di trasporto |
|---|
| Formato di trasporto |
|
| Formato di trasporto (codice) |
cr |
| Fonte |
rdacarrier |
| 347 ## - Caratteristiche file digitale |
|---|
| Tipo file |
text file |
| Formato di codifica |
PDF |
| Fonte |
rda |
| 505 00 - Nota formattata di contenuto |
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| Titolo |
Frontmatter -- |
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Contents -- |
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List of Tables -- |
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List of Maps -- |
| -- |
Preface -- |
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Prologue -- |
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Chapter 1 Pre-Columbian Spain—The Full Hourglass -- |
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Chapter 2 Mexico before Columbus -- |
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Chapter 3 Pre-Columbian Agriculture in the American Southwest -- |
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Chapter 4 European Plantways to the New World: 1492–1521 -- |
| -- |
Chapter 5 Old World Agriculture Comes to the Mexican Mainland -- |
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Chapter 6 Spanish Trade, Technology, and Livestock -- |
| -- |
Chapter 7 New Mexico’s First Mediterranean Gardens -- |
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Chapter 8 Into Sonora and Arizona -- |
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Chapter 9 The Corridor into Texas -- |
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Chapter 10 Hispanic Farmers Return to New Mexico -- |
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Chapter 11 Mediterranean Connections to Florida and California -- |
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Epilogue -- |
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Appendix: Master Plant List -- |
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Glossary -- |
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Sources -- |
| -- |
Selected Bibliography -- |
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Index |
| 506 0# - Nota sulle restrizioni all'accesso |
|---|
| Condizioni che regolano l'accesso |
restricted access |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="http://purl.org/coar/access_right/c_16ec">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</a> |
| Terminologia normalizzata della restrizione all’accesso |
online access with authorization |
| Fonte del termine |
star |
| 520 ## - Riassunto, ecc. |
|---|
| Nota di riassunto, ecc. |
When the Spanish began colonizing the Americas in the late fifteenth and sixteenth centuries, they brought with them the plants and foods of their homeland—wheat, melons, grapes, vegetables, and every kind of Mediterranean fruit. Missionaries and colonists introduced these plants to the native peoples of Mexico and the American Southwest, where they became staple crops alongside the corn, beans, and squash that had traditionally sustained the original Americans. This intermingling of Old and New World plants and foods was one of the most significant fusions in the history of international cuisine and gave rise to many of the foods that we so enjoy today. Gardens of New Spain tells the fascinating story of the diffusion of plants, gardens, agriculture, and cuisine from late medieval Spain to the colonial frontier of Hispanic America. Beginning in the Old World, William Dunmire describes how Spain came to adopt plants and their foods from the Fertile Crescent, Asia, and Africa. Crossing the Atlantic, he first examines the agricultural scene of Pre-Columbian Mexico and the Southwest. Then he traces the spread of plants and foods introduced from the Mediterranean to Spain's settlements in Mexico, New Mexico, Arizona, Texas, and California. In lively prose, Dunmire tells stories of the settlers, missionaries, and natives who blended their growing and eating practices into regional plantways and cuisines that live on today in every corner of America. |
| 538 ## - Nota sui requisiti del sistema |
|---|
| Nota sui requisiti del sistema |
Mode of access: Internet via World Wide Web. |
| 546 ## - Nota sulla lingua |
|---|
| Nota sulla lingua |
In English. |
| 588 0# - Nota sulla fonte della discrezione |
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| Nota sulla fonte della discrezione |
Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 26. Apr 2022) |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Agriculture |
| Suddivisione geografica |
New Spain |
| Suddivisione generale |
History. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Food crops |
| Suddivisione geografica |
New Spain |
| Suddivisione generale |
History. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Indians of North America |
| Suddivisione geografica |
Southwest, New |
| Suddivisione generale |
Ethnobotany. |
| 650 #7 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
SOCIAL SCIENCE / General. |
| Fonte dell'intestazione o del termine |
bisacsh |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Dunmire, Evangeline L. |
| Termine di ruolo |
autore |
| 850 ## - Istituzione possedente |
|---|
| Istituzione possedente |
IT-RoAPU |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://doi.org/10.7560/702714">https://doi.org/10.7560/702714</a> |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/isbn/9780292797314">https://www.degruyter.com/isbn/9780292797314</a> |
| 856 42 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| Materiale specificato |
Cover |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780292797314/original">https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780292797314/original</a> |
| 942 ## - Dati aggiuntivi (Koha) |
|---|
| Tipo copia default (Koha) |
eBook |
