MARC details
| 000 -Leader |
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| Leader |
05381nam a22006015i 4500 |
| 001 - Numero di controllo |
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| Numero di controllo |
198253 |
| 003 - Identificatore del numero di controllo |
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| Identificatore del numero di controllo |
IT-RoAPU |
| 005 - Data e orario dell'ultima transazione |
|---|
| Data e orario dell'ultima transazione |
20221214233037.0 |
| 006 - Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
m|||||o||d|||||||| |
| 007 - Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
|---|
| Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
cr || |||||||| |
| 008 - Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
220424t20132004pau fo d z eng d |
| 019 ## - CODED FIELD ERROR (RLIN) |
|---|
| Coded field error |
(OCoLC)1013960794 |
| 019 ## - CODED FIELD ERROR (RLIN) |
|---|
| Coded field error |
(OCoLC)979740821 |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN (International Standard Book Number) |
9780812219999 |
| Qualifying information |
print |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN (International Standard Book Number) |
9780812203745 |
| Qualifying information |
PDF |
| 024 7# - Altri identificatori standard |
|---|
| Numero standard o codice |
10.9783/9780812203745 |
| Fonte del numero o codice |
doi |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)9780812203745 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)449223 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(OCoLC)859161009 |
| 040 ## - Fonte della catalogazione |
|---|
| Agenzia catalografica originale |
DE-B1597 |
| Lingua della catalogazione |
eng |
| Agenzia che fa la trascrizione |
DE-B1597 |
| Regole di descrizione |
rda |
| 072 #7 - Codice di categoria di soggetto |
|---|
| Codice di categoria di soggetto |
HIS010020 |
| Fonte |
bisacsh |
| 082 04 - Numero di classificazione Decimale Dewey |
|---|
| Numero di classificazione |
641.2/3/0940902 |
| 084 ## - Numero d’altra classificazione |
|---|
| Numero di classificazione |
online - DeGruyter |
| 100 1# - Accesso principale -- nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Unger, Richard W. |
| Termine di ruolo |
autore |
| 245 10 - Formulazione del titolo |
|---|
| Titolo |
Beer in the Middle Ages and the Renaissance / |
| Formulazioni di responsabilità, ecc. |
Richard W. Unger. |
| 264 #1 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Luogo di produzione, pubblicazione, ecc. |
Philadelphia : |
| Nome del produttore, editore, ecc. |
University of Pennsylvania Press, |
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
[2013] |
| 264 #4 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
©2004 |
| 300 ## - Descrizione fisica |
|---|
| Estensione |
1 online resource (344 p.) : |
| Altre particolarità fisiche |
23 illus. |
| 336 ## - Tipo contenuto |
|---|
| Tipo contenuto |
|
| Tipo contenuto (codice) |
txt |
| Fonte |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo formato |
|---|
| Tipo formato |
|
| Tipo formato (codice) |
c |
| Fonte |
rdamedia |
| 338 ## - Formato di trasporto |
|---|
| Formato di trasporto |
|
| Formato di trasporto (codice) |
cr |
| Fonte |
rdacarrier |
| 347 ## - Caratteristiche file digitale |
|---|
| Tipo file |
text file |
| Formato di codifica |
PDF |
| Fonte |
rda |
| 505 00 - Nota formattata di contenuto |
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| Titolo |
Frontmatter -- |
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Contents -- |
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Illustrations -- |
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Tables -- |
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Preface -- |
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Abbreviations -- |
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Chapter 1. Introduction: Understanding the History of Brewing -- |
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Chapter 2. Early Medieval Brewing -- |
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Chapter 3. Urbanization and the Rise of Commercial Brewing -- |
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Chapter 4. Hopped Beer, Hanse Towns, and the Origins of the Trade in Beer -- |
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Chapter 5. The Spread of Hopped Beer Brewing: The Northern Low Countries -- |
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Chapter 6. The Spread of Hopped Beer Brewing: The Southern Low Countries, England, and Scandinavia -- |
| -- |
Chapter 7. The Mature Industry: Levels of Production -- |
| -- |
Chapter 8. The Mature Industry: Levels of Consumption -- |
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Chapter 9. The Mature Industry: Technology -- |
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Chapter 10. The Mature Industry: Capital Investment and Innovation -- |
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Chapter 11. Types of Beer and Their International Exchange -- |
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Chapter 12. Taxes and Protection -- |
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Chapter 13. Guilds, Brewery Workers, and Work in Breweries -- |
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Chapter 14. Epilogue: The Decline of Brewing -- |
| -- |
Appendix. On Classification and Measurement -- |
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Notes -- |
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Bibliography -- |
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Index |
| 506 0# - Nota sulle restrizioni all'accesso |
|---|
| Condizioni che regolano l'accesso |
restricted access |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="http://purl.org/coar/access_right/c_16ec">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</a> |
| Terminologia normalizzata della restrizione all’accesso |
online access with authorization |
| Fonte del termine |
star |
| 520 ## - Riassunto, ecc. |
|---|
| Nota di riassunto, ecc. |
The beer of today-brewed from malted grain and hops, manufactured by large and often multinational corporations, frequently associated with young adults, sports, and drunkenness-is largely the result of scientific and industrial developments of the nineteenth century. Modern beer, however, has little in common with the drink that carried that name through the Middle Ages and Renaissance. Looking at a time when beer was often a nutritional necessity, was sometimes used as medicine, could be flavored with everything from the bark of fir trees to thyme and fresh eggs, and was consumed by men, women, and children alike, Beer in the Middle Ages and the Renaissance presents an extraordinarily detailed history of the business, art, and governance of brewing.During the medieval and early modern periods beer was as much a daily necessity as a source of inebriation and amusement. It was the beverage of choice of urban populations that lacked access to secure sources of potable water; a commodity of economic as well as social importance; a safe drink for daily consumption that was less expensive than wine; and a major source of tax revenue for the state. In Beer in the Middle Ages and the Renaissance, Richard W. Unger has written an encompassing study of beer as both a product and an economic force in Europe.Drawing from archives in the Low Countries and England to assemble an impressively complete history, Unger describes the transformation of the industry from small-scale production that was a basic part of housewifery to a highly regulated commercial enterprise dominated by the wealthy and overseen by government authorities. Looking at the intersecting technological, economic, cultural, and political changes that influenced the transformation of brewing over centuries, he traces how improvements in technology and in the distribution of information combined to standardize quality, showing how the process of urbanization created the concentrated markets essential for commercial production.Weaving together the stories of prosperous businessmen, skilled brewmasters, and small producers, this impressively researched overview of the social and cultural practices that surrounded the beer industry is rich in implication for the history of the period as a whole. |
| 530 ## - Nota sulla disponibilità su altro supporto fisico |
|---|
| Nota sulla disponibilità su altro supporto fisico |
Issued also in print. |
| 538 ## - Nota sui requisiti del sistema |
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| Nota sui requisiti del sistema |
Mode of access: Internet via World Wide Web. |
| 546 ## - Nota sulla lingua |
|---|
| Nota sulla lingua |
In English. |
| 588 0# - Nota sulla fonte della discrezione |
|---|
| Nota sulla fonte della discrezione |
Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 24. Apr 2022) |
| 650 #4 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Economics. |
| 650 #7 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
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| Termine topico o nome geografico come accesso |
HISTORY / Europe / Western. |
| Fonte dell'intestazione o del termine |
bisacsh |
| 653 ## - Termine d’indicizzazione--non controllato |
|---|
| Termine non controllato |
Business. |
| 653 ## - Termine d’indicizzazione--non controllato |
|---|
| Termine non controllato |
Economics. |
| 653 ## - Termine d’indicizzazione--non controllato |
|---|
| Termine non controllato |
European History. |
| 653 ## - Termine d’indicizzazione--non controllato |
|---|
| Termine non controllato |
History. |
| 653 ## - Termine d’indicizzazione--non controllato |
|---|
| Termine non controllato |
Medieval and Renaissance Studies. |
| 653 ## - Termine d’indicizzazione--non controllato |
|---|
| Termine non controllato |
World History. |
| 850 ## - Istituzione possedente |
|---|
| Istituzione possedente |
IT-RoAPU |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://doi.org/10.9783/9780812203745">https://doi.org/10.9783/9780812203745</a> |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/isbn/9780812203745">https://www.degruyter.com/isbn/9780812203745</a> |
| 856 42 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| Materiale specificato |
Cover |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780812203745/original">https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780812203745/original</a> |
| 942 ## - Dati aggiuntivi (Koha) |
|---|
| Tipo copia default (Koha) |
eBook |
