MARC details
| 000 -Leader |
|---|
| Leader |
05413nam a22007815i 4500 |
| 001 - Numero di controllo |
|---|
| Numero di controllo |
292485 |
| 003 - Identificatore del numero di controllo |
|---|
| Identificatore del numero di controllo |
IT-RoAPU |
| 005 - Data e orario dell'ultima transazione |
|---|
| Data e orario dell'ultima transazione |
20231211170335.0 |
| 006 - Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
m|||||o||d|||||||| |
| 007 - Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
|---|
| Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
cr || |||||||| |
| 008 - Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
230529t20222022ne fo d z eng d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN (International Standard Book Number) |
9789048552368 |
| Qualifying information |
PDF |
| 024 7# - Altri identificatori standard |
|---|
| Numero standard o codice |
10.1515/9789048552368 |
| Fonte del numero o codice |
doi |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)9789048552368 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)634428 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(OCoLC)1350630669 |
| 040 ## - Fonte della catalogazione |
|---|
| Agenzia catalografica originale |
DE-B1597 |
| Lingua della catalogazione |
eng |
| Agenzia che fa la trascrizione |
DE-B1597 |
| Regole di descrizione |
rda |
| 050 #4 - Numero di chiamata (collocazione) della Library of Congress |
|---|
| Numero di classificazione |
TX705 |
| Numero d'item |
.I555 2022 |
| 072 #7 - Codice di categoria di soggetto |
|---|
| Codice di categoria di soggetto |
HIS015040 |
| Fonte |
bisacsh |
| 082 04 - Numero di classificazione Decimale Dewey |
|---|
| Numero di classificazione |
641.59420903 |
| Numero dell'edizione |
23 |
| 084 ## - Numero d’altra classificazione |
|---|
| Numero di classificazione |
online - DeGruyter |
| 245 00 - Formulazione del titolo |
|---|
| Titolo |
In the Kitchen, 1550-1800 : |
| Complemento del titolo |
Reading English Cooking at Home and Abroad / |
| Formulazioni di responsabilità, ecc. |
ed. by Hillary Nunn, Madeline Bassnett. |
| 264 #1 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Luogo di produzione, pubblicazione, ecc. |
Amsterdam : |
| Nome del produttore, editore, ecc. |
Amsterdam University Press, |
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
[2022] |
| 264 #4 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
©2022 |
| 300 ## - Descrizione fisica |
|---|
| Estensione |
1 online resource (294 p.) |
| 336 ## - Tipo contenuto |
|---|
| Tipo contenuto |
|
| Tipo contenuto (codice) |
txt |
| Fonte |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo formato |
|---|
| Tipo formato |
|
| Tipo formato (codice) |
c |
| Fonte |
rdamedia |
| 338 ## - Formato di trasporto |
|---|
| Formato di trasporto |
|
| Formato di trasporto (codice) |
cr |
| Fonte |
rdacarrier |
| 347 ## - Caratteristiche file digitale |
|---|
| Tipo file |
text file |
| Formato di codifica |
PDF |
| Fonte |
rda |
| 490 0# - Formulazione della serie |
|---|
| Formulazione della serie |
Food Culture, Food History before 1900 ; |
| Numero del volume/designazione di sequenza |
4 |
| 505 00 - Nota formattata di contenuto |
|---|
| Titolo |
Frontmatter -- |
| -- |
Food Culture, Food History before 1900 -- |
| -- |
Table of Contents -- |
| -- |
Acknowledgments -- |
| -- |
Introduction: In the Kitchen -- |
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Section 1 Embodied Ecologies -- |
| -- |
1. Sympoeisis and Early Modern Cooking : Troubling the Boundaries of Human/Nonhuman -- |
| -- |
2. Between Earth and Sky : The Cook as Environmental Mediator in Paradise Lost -- |
| -- |
3. Instinct and the Body of the Early Modern Cook -- |
| -- |
Section 2 Bread, Cake, and Carp -- |
| -- |
4. Early Modern Leaven in Bread, Bodies, and Spirit -- |
| -- |
5. Cake: An Early Modern Chronicle of Trade, Technology, and Exchange -- |
| -- |
6. The Power of the Pot : Naturalizing Carp Through the Early Modern English Receipt Book -- |
| -- |
Section 3 Royalist Cookery -- |
| -- |
7. How to Make a Bisk: The Restoration Cookbook as National Restorative -- |
| -- |
8. ‘A Little Winter Savory, A Little Time’ : Making History in Elizabeth Cromwell’s Kitchen -- |
| -- |
9. A Culinary Embassy : Diplomatic Home Making in Lady Ann Fanshawe’s Booke of Receipts -- |
| -- |
Section 4 Around the Hearth -- |
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10. Minding the Fire : Human-Fire Coagency in Margaret Cavendish’s Matrimonial Trouble and Seventeenth-Century Recipes -- |
| -- |
11. ‘Teâgun kuttiemaûnch: What Food Shall I Prepare for You?’: Exchanges in Early New England Kitchens -- |
| -- |
12. ‘A New Source of Happiness to Man’? : Maple Sugaring and Settler Colonialism in the Early Modern Atlantic World -- |
| -- |
Index |
| 506 0# - Nota sulle restrizioni all'accesso |
|---|
| Condizioni che regolano l'accesso |
restricted access |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="http://purl.org/coar/access_right/c_16ec">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</a> |
| Terminologia normalizzata della restrizione all’accesso |
online access with authorization |
| Fonte del termine |
star |
| 520 ## - Riassunto, ecc. |
|---|
| Nota di riassunto, ecc. |
In the Kitchen insists that the preparation of food, whether imaginative, physical, or spatial, is central to a deeper understanding of early modern food cultures and practices. Devoted to the arts of cooking and medicine, early modern kitchens concentrated on producing, processing, and preserving materials necessary for nourishment and survival; yet they also fed social and economic networks and nurtured a sense of physical, spiritual, and political connection to surrounding lands and their cultures. The essays in this volume illuminate this expansive view of cooking and aspire to show how the kitchen's inner workings prove tightly, though often invisibly, interwoven with local, national, and, increasingly, global surroundings. Engaging with literary and historical methodologies, including close reading, recipe analysis, and perspectives on gender, class, race, and colonialism, we begin to develop a shared theoretical and practical language for the art of cooking that combines the physical with the intellectual, the local with the global, and the domestic with the political. |
| 538 ## - Nota sui requisiti del sistema |
|---|
| Nota sui requisiti del sistema |
Mode of access: Internet via World Wide Web. |
| 546 ## - Nota sulla lingua |
|---|
| Nota sulla lingua |
In English. |
| 588 0# - Nota sulla fonte della discrezione |
|---|
| Nota sulla fonte della discrezione |
Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 29. Mai 2023) |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Cooking |
| Suddivisione geografica |
England |
| Suddivisione generale |
History |
| Suddivisione cronologica |
16th century. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Cooking |
| Suddivisione geografica |
England |
| Suddivisione generale |
History |
| Suddivisione cronologica |
17th century. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Cooking |
| Suddivisione geografica |
England |
| Suddivisione generale |
History |
| Suddivisione cronologica |
18th century. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Kitchens |
| Suddivisione geografica |
England |
| Suddivisione generale |
History |
| Suddivisione cronologica |
16th century. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Kitchens |
| Suddivisione geografica |
England |
| Suddivisione generale |
History |
| Suddivisione cronologica |
17th century. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Kitchens |
| Suddivisione geografica |
England |
| Suddivisione generale |
History |
| Suddivisione cronologica |
18th century. |
| 650 #4 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Cultural Studies. |
| 650 #4 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Early Modern Studies. |
| 650 #4 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Food Studies. |
| 650 #4 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
History, Art History, and Archaeology. |
| 650 #7 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
HISTORY / Europe / Great Britain / Stuart Era (1603-1714). |
| Fonte dell'intestazione o del termine |
bisacsh |
| 653 ## - Termine d’indicizzazione--non controllato |
|---|
| Termine non controllato |
Cooking, Recipes, Renaissance, English, Women. |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Bassnett, Madeline |
| Termine di ruolo |
autore |
| -- |
curatore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Crow, Andy |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Fisher, Julie A. |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Goldstein, David B. |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Laroche, Rebecca |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Munroe, Jennifer |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Nunn, Hillary |
| Termine di ruolo |
curatore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Nunn, Hillary M. |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Schultheis, Melissa |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Simon, Margaret |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Snook, Edith |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Tigner, Amy L. |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Wakeman, Rob |
| Termine di ruolo |
autore |
| 700 1# - Accesso aggiunto--nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Walker, Katherine |
| Termine di ruolo |
autore |
| 850 ## - Istituzione possedente |
|---|
| Istituzione possedente |
IT-RoAPU |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://doi.org/10.1515/9789048552368?locatt=mode:legacy">https://doi.org/10.1515/9789048552368?locatt=mode:legacy</a> |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/isbn/9789048552368">https://www.degruyter.com/isbn/9789048552368</a> |
| 856 42 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| Materiale specificato |
Cover |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9789048552368/original">https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9789048552368/original</a> |
| 942 ## - Dati aggiuntivi (Koha) |
|---|
| Tipo copia default (Koha) |
eBook |
