MARC details
| 000 -Leader |
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| Leader |
03807nam a22005295i 4500 |
| 001 - Numero di controllo |
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| Numero di controllo |
292702 |
| 003 - Identificatore del numero di controllo |
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| Identificatore del numero di controllo |
IT-RoAPU |
| 005 - Data e orario dell'ultima transazione |
|---|
| Data e orario dell'ultima transazione |
20250106152657.0 |
| 006 - Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Caratteristiche del materiale allegato--Informazione generale |
m|||||o||d|||||||| |
| 007 - Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
|---|
| Campo fisso per la descrizione fisica--informazione generale |
cr || |||||||| |
| 008 - Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
|---|
| Elementi di lunghezza fissa--Informazione generale |
241120t20212021hu fo d z eng d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN (International Standard Book Number) |
9789633864043 |
| Qualifying information |
PDF |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)9789633864043 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(DE-B1597)633290 |
| 035 ## - Numero di controllo del sistema |
|---|
| Numero di controllo del sistema |
(OCoLC)1338019582 |
| 040 ## - Fonte della catalogazione |
|---|
| Agenzia catalografica originale |
DE-B1597 |
| Lingua della catalogazione |
eng |
| Agenzia che fa la trascrizione |
DE-B1597 |
| Regole di descrizione |
rda |
| 050 #4 - Numero di chiamata (collocazione) della Library of Congress |
|---|
| Numero di classificazione |
GT2853.B9 |
| 072 #7 - Codice di categoria di soggetto |
|---|
| Codice di categoria di soggetto |
HIS010010 |
| Fonte |
bisacsh |
| 082 04 - Numero di classificazione Decimale Dewey |
|---|
| Numero di classificazione |
641.09499 |
| Numero dell'edizione |
23 |
| 084 ## - Numero d’altra classificazione |
|---|
| Numero di classificazione |
online - DeGruyter |
| 100 1# - Accesso principale -- nome di persona |
|---|
| Nome di persona |
Shkodrova, Albena |
| Termine di ruolo |
autore |
| 245 10 - Formulazione del titolo |
|---|
| Titolo |
Communist Gourmet : |
| Complemento del titolo |
The Curious Story of Food in the People’s Republic of Bulgaria / |
| Formulazioni di responsabilità, ecc. |
Albena Shkodrova. |
| 264 #1 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Luogo di produzione, pubblicazione, ecc. |
Budapest ; |
| -- |
New York : |
| Nome del produttore, editore, ecc. |
Central European University Press, |
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
[2021] |
| 264 #4 - Produzione, pubblicazione, etc di un'opera |
|---|
| Data di produzione, specificazione, ecc. |
2021 |
| 300 ## - Descrizione fisica |
|---|
| Estensione |
1 online resource (264 p.) |
| 336 ## - Tipo contenuto |
|---|
| Tipo contenuto |
|
| Tipo contenuto (codice) |
txt |
| Fonte |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo formato |
|---|
| Tipo formato |
|
| Tipo formato (codice) |
c |
| Fonte |
rdamedia |
| 338 ## - Formato di trasporto |
|---|
| Formato di trasporto |
|
| Formato di trasporto (codice) |
cr |
| Fonte |
rdacarrier |
| 347 ## - Caratteristiche file digitale |
|---|
| Tipo file |
text file |
| Formato di codifica |
PDF |
| Fonte |
rda |
| 505 00 - Nota formattata di contenuto |
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| Titolo |
Frontmatter -- |
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Table of Contents -- |
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Foreword -- |
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Chapter 1 Made in the People’s Republic of Bulgaria -- |
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Chapter 2 Why Do Bulgarians Hate Marzipan? -- |
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Chapter 3 Canned in Bulgaria by Poets, Diplomats, and Teenagers -- |
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Chapter 4 Shopping -- |
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Chapter 5 “Napoleon Blew It. Hitler Blew It. But Coca-Cola Pulled It Off!” -- |
| -- |
Chapter 6 Dining Out -- |
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Chapter 7 How One Man Could Spoil the Menu of Millions -- |
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Chapter 8 Sailing Academy for Waiters -- |
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Chapter 9 The Canteens: Chez les mères sofiannaises -- |
| -- |
Chapter 10 Tripe Treats -- |
| -- |
Chapter 11 The Menu: Between Communist International and Rural National -- |
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Chapter 12 The Canning Season -- |
| -- |
Chapter 13 Tarator in Outer Space -- |
| -- |
Appendix Recipes -- |
| -- |
Glossary -- |
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Index |
| 506 0# - Nota sulle restrizioni all'accesso |
|---|
| Condizioni che regolano l'accesso |
restricted access |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="http://purl.org/coar/access_right/c_16ec">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</a> |
| Terminologia normalizzata della restrizione all’accesso |
online access with authorization |
| Fonte del termine |
star |
| 520 ## - Riassunto, ecc. |
|---|
| Nota di riassunto, ecc. |
Communist Gourmet presents a lively, detailed account of how the communist regime in Bulgaria determined people’s everyday food experience between 1944 and 1989. It examines the daily routines of acquiring food, cooking it, and eating out at restaurants through the memories of Bulgarians and foreigners, during communism. In looking back on a wide array of issues and events, Albena Shkodrova attempts to explain the paradoxes of daily existence. She reports human stories that are touching, sometimes dark, but often full of humor and anecdotes from nearly one hundred people: some of them are Bulgarians who were involved in the communist food industry, whether as consumers or employees, while others are visitors from the United States and Western Europe who report culinary highlights and disappointments. The author made use of the national press, officially published cookbooks, Communist Party documents, and other previously unstudied sources. An appendix containing recipes of dishes typical of the period and an extensive set of archival photographs are special features of the volume. |
| 538 ## - Nota sui requisiti del sistema |
|---|
| Nota sui requisiti del sistema |
Mode of access: Internet via World Wide Web. |
| 546 ## - Nota sulla lingua |
|---|
| Nota sulla lingua |
In English. |
| 588 0# - Nota sulla fonte della discrezione |
|---|
| Nota sulla fonte della discrezione |
Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 20. Nov 2024) |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Communism |
| Suddivisione geografica |
Bulgaria. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Food habits |
| Suddivisione geografica |
Bulgaria |
| Suddivisione generale |
History |
| Suddivisione cronologica |
1944-1990. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Food habits |
| Suddivisione geografica |
Bulgaria |
| Suddivisione generale |
History. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Food |
| Suddivisione generale |
Social aspects |
| Suddivisione geografica |
Bulgaria |
| Suddivisione generale |
History. |
| 650 #0 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
Food |
| Suddivisione geografica |
Bulgaria |
| Suddivisione generale |
History. |
| 650 #7 - Accesso aggiunto di soggetto--termine topico |
|---|
| Termine topico o nome geografico come accesso |
HISTORY / Europe / Eastern. |
| Fonte dell'intestazione o del termine |
bisacsh |
| 653 ## - Termine d’indicizzazione--non controllato |
|---|
| Termine non controllato |
20th century, Central and Eastern Europe, Food, Social life and customs, Way of life. |
| 850 ## - Istituzione possedente |
|---|
| Istituzione possedente |
IT-RoAPU |
| 856 40 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/isbn/9789633864043">https://www.degruyter.com/isbn/9789633864043</a> |
| 856 42 - Localizzazione e accesso elettronico |
|---|
| Materiale specificato |
Cover |
| URI (Uniform Resource Identifier) |
<a href="https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9789633864043/original">https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9789633864043/original</a> |
| 942 ## - Dati aggiuntivi (Koha) |
|---|
| Tipo copia default (Koha) |
eBook |
