Constitutiones editae ab illustrissimo et rev.mo d.d. Laurentio Gastaldi e Taurinensi theologorum Collegio Dei et apostolicae sedis gratia archiepiscopo Taurinensi [...] in sua prima Synodo dioecesana quam habuit in sua basilica metropolitana in festo s. Maximi episcopi Taurinensis et duobus diebus sequentibus scilicet 25, 26, 27 Junii anno MDCCLXXIII - Augustae Taurinorum, [1873?] ed.

Lettera pastorale dell'arcivescovo di Torino per la sua visita a Roma nell'anno 1877 / [Lorenzo Gastaldi]. - Torino, 1877.

Cenni necrologici del fu monsignor Francesco Cardozo-Ayres dell'Istituto della carità, vescovo di Olinda e Pernambuco / lettera di monsignor Lorenzo Gastaldi a monsignor Antonio de Macedo-Costa. - Roma, 1870.