La vie et l'esprit de Saint Charles Borromee, cardinal de Sainte Praxede, et archeveque de Milan. Par le R. Pere Antoine Touron, de l'Ordre des Freres Precheurs - A Paris, 1761.

Compendio della vita di s. Raimondo di Pennafort gloria dell'università di Bologna e dell'Ordine di S. Domenico / scritto dal p. Antonio Touron. - Bologna, 1875.

Ristretto della vita del b. Giordano di Sassonia secondo generale dell'Ordine de' Predicatori / scritto in lingua francese dal p. Antonio Touron domenicano, e reso nell'italiana favella da Agostino Orsi. - Roma, 1827.

Vida de santo Domingo de Guzmán, fundador del Orden de los Frailes Predicadores / escrita en idioma frances por Antonio Tourón. - Granada, 1825-1826.

Vita di s. Tommaso d'Aquino dell'Ordine de' FF. Predicatori, Dottor della Chiesa, colla sposizione della dottrina, e dell'opere di lui, scritta in lingua francese dal R. P. Antonio Touron ... e tradotta nell'idioma italiano - In Venezia, 1753.

Vita di s. Tommaso d'Aquino dell'Ordine de' FF. Predicatori, Dottor della Chiesa, colla sposizione della dottrina e dell'opere di lui / scritta in lingua francese dal r.p. Antonio Touron religioso dello stesso ordine e tradotta nell'idioma italiano. - Prato, 1858.

La vie de Saint Dominique de Guzman fondateur de l'Ordre des Frères Prêcheurs / par le R.P. A. Touron. - Paris, 1739.