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Essen mit und als Methode : Zur Ethnographie außeralltäglicher Mahlzeiten / Inga Reimers.

By: Material type: TextTextSeries: Edition Kulturwissenschaft ; 261Publisher: Bielefeld : transcript Verlag, [2022]Copyright date: ©2022Description: 1 online resource (358 p.)Content type:
Media type:
Carrier type:
ISBN:
  • 9783839460863
Subject(s): DDC classification:
  • 394.12 23/ger/20230216
Other classification:
  • online - DeGruyter
Online resources:
Contents:
Frontmatter -- Inhaltsverzeichnis -- Dank -- TEIL I -- 1 Aus dem Entwicklungsprozess von Forschungsfeld und Forschungsfrage -- 2 In und mit Ess-Settings ethnographisch forschen -- 3 Theoretisch-konzepturelle Grundlagen -- KATALOG: ESS-SETTINGS -- Einleitung -- Über den Tellerrand (ÜdT) -- Küchenmonument: Diskursives Dinner -- Olympia Gastmahl -- Hallo Festspiele -- Restaurant: Universität der Nachbarschaften -- Soli Essen I -- Soli Essen II -- Taktsinn I -- Taktsinn II -- Taktsinn III -- Taktsinn IV -- TEIL II -- 4 Ess-Settings -- 5 Jede/r muss ja essen -- 6 Zwischen Wahrnehmung und Interaktion -- 7 Was über den Hunger hinausgeht -- 8 Synthese -- Literatur- und Quellenverzeichnis
Summary: Mahlzeiten verbinden. Dieses soziale Potential des gemeinsamen Essens scheint unhinterfragt und wird in diversen Formaten wie Soli-Picknicks oder Welcome Dinners eingesetzt. Mahlzeiten werden hier zu Versammlungsorten, zu Anlässen der Selbstinszenierung und -vergewisserung sowie zu atmosphärischen Aushandlungen zwischen Individuum und Gesellschaft. Inga Reimers stellt außeralltägliche Mahlzeiten in den Mittelpunkt einer ethnographischen Analyse des Alltagsphänomens Essen. Dabei legt sie einen besonderen Fokus auf die ethnographische Methodologie, die in experimentellen »Ess-Settings« erweitert und für Disziplinen wie Stadtforschung, Kunst oder Soziologie anschlussfähig gemacht wird.
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Item type Current library Call number URL Status Notes Barcode
eBook eBook Biblioteca "Angelicum" Pont. Univ. S.Tommaso d'Aquino Nuvola online online - DeGruyter (Browse shelf(Opens below)) Online access Not for loan (Accesso limitato) Accesso per gli utenti autorizzati / Access for authorized users (dgr)9783839460863

Frontmatter -- Inhaltsverzeichnis -- Dank -- TEIL I -- 1 Aus dem Entwicklungsprozess von Forschungsfeld und Forschungsfrage -- 2 In und mit Ess-Settings ethnographisch forschen -- 3 Theoretisch-konzepturelle Grundlagen -- KATALOG: ESS-SETTINGS -- Einleitung -- Über den Tellerrand (ÜdT) -- Küchenmonument: Diskursives Dinner -- Olympia Gastmahl -- Hallo Festspiele -- Restaurant: Universität der Nachbarschaften -- Soli Essen I -- Soli Essen II -- Taktsinn I -- Taktsinn II -- Taktsinn III -- Taktsinn IV -- TEIL II -- 4 Ess-Settings -- 5 Jede/r muss ja essen -- 6 Zwischen Wahrnehmung und Interaktion -- 7 Was über den Hunger hinausgeht -- 8 Synthese -- Literatur- und Quellenverzeichnis

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Mahlzeiten verbinden. Dieses soziale Potential des gemeinsamen Essens scheint unhinterfragt und wird in diversen Formaten wie Soli-Picknicks oder Welcome Dinners eingesetzt. Mahlzeiten werden hier zu Versammlungsorten, zu Anlässen der Selbstinszenierung und -vergewisserung sowie zu atmosphärischen Aushandlungen zwischen Individuum und Gesellschaft. Inga Reimers stellt außeralltägliche Mahlzeiten in den Mittelpunkt einer ethnographischen Analyse des Alltagsphänomens Essen. Dabei legt sie einen besonderen Fokus auf die ethnographische Methodologie, die in experimentellen »Ess-Settings« erweitert und für Disziplinen wie Stadtforschung, Kunst oder Soziologie anschlussfähig gemacht wird.

Mode of access: Internet via World Wide Web.

In German.

Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 25. Jun 2024)