TY  - BOOK
AU  - Savini,Elia
TI  - Chimica ed analisi del latte e dei latticini: latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti 
T2  - Enciclopedia del caseificio
PY  - 1927///
CY  - Milano
PB  - U. Hoepli
N1  - Bibliografia e indice
ER  -