TY  - BOOK
AU  - Behrens,Ulrich
AU  - Ringpfeil,Manfred
TI  - Mikrobielle Polysaccharide
T2  - Wissenschaftliche Taschenbücher
SN  - 9783112590676
PY  - 2022///]
CY  - Berlin, Boston : 
PB  - De Gruyter, 
KW  - SCIENCE / Life Sciences / Microbiology
KW  - bisacsh
N1  - Frontmatter --; Inhaltsverzeichnis --; 1. Einleitung --; 2. Der Bau der Polysaccharide --; 3. Die Eigenschaften der Polysaccharide --; 4. Historische Übersicht --; 5. Zum Stoffwechsel und zur Biologie der schleimbildenden Mikroorganismen --; 6. Die mikrobielle Synthese der Polysaccharide --; 6.1. Die Vermehrung der Mikroorganismen (Teilvorgang 1) --; 6.2. Die Produktion von Dextransucrase (Teilvorgang 2) --; 6.3. Der Stoßwechsel der Mikroorganismen (Teilvorgang 3) --; 6.4. Die Bildung von Dextran durch das Enzym {Teilvorgang 4) --; 7. Theorie der enzymatischen Polymerisation --; 7.1. Akzeptoren --; 7.2. Substrat --; 7.3 Enzym --; 7.4. Mechanismus --; 8. Die Veränderung des Molekulargewichtes --; 8.1. Gelenkte Synthese --; 8.2. Hydrolyse mit chemischen Agenzien --; 8.3. Hydrolyse mit 'physikalischen Mitteln --; 8.4. Hydrolyse mit polysaccharid-spaltenden Enzymen --; 9. Die Veränderung der Molekulargewichtsverteilung der Polysaccharide --; 10. Die Veränderung der Struktur der Polysaccharide --; 11. Die Analytik der Polysaccharide --; 11.1. Aufbereitung der Proben --; 11.2. Qualitative Analyse der Polysaccharide --; 11.3. Quantitative Bestimmung der Polysaccharide --; 11.4. Die Bestimmung des Molekulargewichts der Polysaccharide --; 11.5. Die Bestimmung der Molekulargewichtsverteilung der Polysaccharide --; 11.6. Die Bestimmung der Struktur der Polysaccharide --; 12. Die technische Herstellung der mikrobiellen Polysaccharide --; 12.1. Verjähren für die technische Synthese --; 12.2. Enzymatische Synthese von klinischem Dextran --; 12.3. Synthese anderer Polysaccharide --; 13. Verwendungsmöglichkeiten für Dextran --; 14. Dextranderivate --; 14.1. Die Veresterung --; 14.2. Die Verätherung --; 14.3. Kondensationsprodukte mit Aldehyden (Acetalisierung) --; 14.4. Die Oxydation der Hydroxylgruppen --; Zusammenfassende Darstellungen in der Literatur --; Backmatter; restricted access
UR  - https://doi.org/10.1515/9783112590683
UR  - https://www.degruyter.com/isbn/9783112590683
UR  - https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783112590683/original
ER  -