TY  - BOOK
AU  - Reitmeier,Simon
TI  - Warum wir mögen, was wir essen: Eine Studie zur Sozialisation der Ernährung 
T2  - Kultur und soziale Praxis
SN  - 9783837623352
AV  - GT2850 .R46 2013
U1  - 394.12 23
PY  - 2014///]
CY  - Bielefeld : 
PB  - transcript Verlag, 
KW  - Food habits
KW  - Social aspects
KW  - Food preference
KW  - Nutrition
KW  - Taste
KW  - Ernährung
KW  - Ernährungssoziologie
KW  - Esskultur
KW  - Geschmack
KW  - Kultur
KW  - Kultursoziologie
KW  - Nachhaltigkeit
KW  - Slow Food
KW  - Sozialität
KW  - Sozialpsychologie
KW  - Soziologie
KW  - SOCIAL SCIENCE / Popular Culture
KW  - bisacsh
KW  - Culture
KW  - Food Studies
KW  - Social Psychology
KW  - Social Relations
KW  - Sociology of Culture
KW  - Sociology
N1  - restricted access
N2  - Why do we like what we eat? Who puts what on their plate and why? How does taste form and transform over the course of a life, and what is the role of the different stages of life in the socialization of nutrition? - Those are the questions for which Simon Reitmeier seeks answers. The zeitgeist of nutrition is also interrogated: is good and sustainable enjoyment a moral shift in the culture of nutrition, or just the means of distinction for a privileged elite? The book speaks not just to academics, but also those who have an interest in throwing light on the thematic matrix of nutrition, and in better understanding it; Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? - Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht.Auch der Zeitgeist der Ernährung wird hinterfragt: Ist der gute und nachhaltige Genuss eine moralische Wende in der Ernährungskultur oder doch nur Distinktionsmittel einer privilegierten Elite? Das Buch spricht nicht nur Akademiker an, sondern jeden, der ein Interesse daran hat, den Themenkomplex Ernährung zu durchleuchten und besser zu verstehen
UR  - https://www.degruyter.com/isbn/9783839423356
UR  - https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783839423356/original
ER  -