Frontmatter -- Solid-State (Solid-Substrate) Food/Beverage Fermentations Involving Fungi -- Zur Maßstabsübertragung von aeroben mikrobiologischen Prozessen Teil I. Stofftransport -- Vergleichscharakteristik von Isolaten der Gesamteiweiße der Hefe in Abhängigkeit von den Bedingungen ihrer Abscheidung -- Book Review -- Zellbiologie und Genetik der Hefen (Methoden und Arbeitstechniken -- Die Verwendung thermodynamischer und kinetischer Gesetzmäßigkeiten zur Interpretation des Begriffes physiologischer Zustand bei Hefepopulationen Teil I: Grundlagen und Modelle -- Иеследование энергетических показателей эффективности дрожжей на различных Hanseula polymorpha различных субстратах -- Untersuchungen zur Anreicherung von Ubichinon-9 aus Lipid-Kohlenwasserstoff-Fraktionen mittels Sephadex LH-20 -- Book Review -- Biomass as Fuel -- Rechnergestützte Führung von Fermentationsprozessen Teil 2 -- Book Review -- Space and Terrestrial Biotechnology -- Fuel Alcohol Production by Zymomonas Anaerobia: Kinetics -- Utilization of Cellobiose and Production of ß-Clucosidase by Nine Yeast Species -- Fraktionierung von Inhaltsstoffen der Zuckerrübenmelasse, die toxisch für die Citronensäureproduktion mit Aspergillus niger sind -- Submerged Cultivation of a Fungal Mutant Strain Humicola lutea 120-5 Producing Acid Proteinases -- Book Review -- Biotechnology -- Short Communication Ein neuer CO2-Inkubator für die biologische Forschung -- Report Wertschöpfung durch Verwertung organischer Reststoffe aus Landwirtschaft und Industrie -- Contents

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