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_bBibliographie der Weltliteratur.
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_vLieferung 12/13
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_tGrundeinteilung der Stärkebibliographie --
_tHauptgruppe 9: Enzymatische Arbeiten - Inhalt --
_t90. Allgemeines --
_t91. Amylasen und ihre Wirksamkeit --
_t92. Enzymatischer Stärkeabbau --
_t93. Fermentative Abbauprodukte der Stärke --
_t94. Amylasen in der Industrie --
_t95. Spezielle Vergärungsprozesse --
_t96. Weitere Enzyme außer Amylasen --
_t97. Weitere Kohlenhydrate und Enzyme --
_t98. Enzymatische Verdauung der Stärke --
_t99. Verschiedenes --
_tSchlagwortverzeifthnis --
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