| 000 | 03441nam a22006495i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 283610 | ||
| 003 | IT-RoAPU | ||
| 005 | 20221215002602.0 | ||
| 006 | m|||||o||d|||||||| | ||
| 007 | cr || |||||||| | ||
| 008 | 211129t20181996gw fo d z ger d | ||
| 020 |
_a9783486233629 _qprint |
||
| 020 |
_a9783486788662 _qPDF |
||
| 024 | 7 |
_a10.1515/9783486788662 _2doi |
|
| 035 | _a(DE-B1597)9783486788662 | ||
| 035 | _a(DE-B1597)235002 | ||
| 035 | _a(OCoLC)1076476566 | ||
| 040 |
_aDE-B1597 _beng _cDE-B1597 _erda |
||
| 050 | 4 |
_aHF5415.2 _b.G473 1996 |
|
| 072 | 7 |
_aBUS000000 _2bisacsh |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a658.83 _223 |
| 084 | _aonline - DeGruyter | ||
| 245 | 0 | 0 |
_aGeschmacksforschung : _bMarketing und Sensorik für Nahrungs- und Genussmittel / _chrsg. von Hans Knoblich, Andreas Scharf, Bernd Schubert. |
| 250 | _aReprint 2018 | ||
| 264 | 1 |
_aBerlin ; _aBoston : _bOldenbourg Wissenschaftsverlag, _c[2018] |
|
| 264 | 4 | _c©1996 | |
| 300 |
_a1 online resource (275 p.) : _bZahlr. Abb. |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_acomputer _bc _2rdamedia |
||
| 338 |
_aonline resource _bcr _2rdacarrier |
||
| 347 |
_atext file _bPDF _2rda |
||
| 505 | 0 | 0 |
_tFrontmatter -- _tVorwort -- _tInhaltsverzeichnis -- _tVerzeichnis der Autoren -- _tI. THEORETISCHER TEIL -- _tSchnittstellenprobleme bei Produktinnovationsprozessen im Nahrungs- und Genußmittelbereich -- _tBesonderheiten der Entwicklung neuer Nahrungs- und Genußmittel -- _tGeschmacksstoffe als Elemente der Produktgestaltung -- _tEntstehung von Geschmackspräferenzen -- _tVerfahren der sensorischen Produktforschung -- _tII . EMPIRISCHER TEIL -- _tSchnittstellenprobleme zwischen F&E und Marketing in der Nahrungs- und Genußmittelindustrie - Konzeption und Ergebnisse einer Pilotstudie -- _tOptimierung des Produktkerns von Nahrungs- und Genußmitteln durch integrierte Markt- und Sensorikforschung - ein Fallbeispiel - -- _tErmittlung und Vergleich hedonischer Produkterwartungen und Produkterlebnisse bei Nahrungs- und Genußmitteln |
| 506 | 0 |
_arestricted access _uhttp://purl.org/coar/access_right/c_16ec _fonline access with authorization _2star |
|
| 520 | _aUm ein optimales Produktangebot für den Konsumenten auf den Markt zu bringen, sind in der Nahrungs- und Genußmittelindustrie Sensoriker und Marketingmanager in gleicher Weise gefordert. An dieser Schnittstelle von Produktinnovationsprozessen ist dieses Werk plaziert. | ||
| 538 | _aMode of access: Internet via World Wide Web. | ||
| 546 | _aIn German. | ||
| 588 | 0 | _aDescription based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 29. Nov 2021) | |
| 650 | 0 | _aMarketing research. | |
| 650 | 4 | _aGeschmacksstoff. | |
| 650 | 4 | _aLebensmittelindustrie. | |
| 650 | 4 | _aMarktforschung. | |
| 650 | 4 | _aProduktinnovation. | |
| 650 | 4 | _aSensorische Prüfung. | |
| 650 | 7 |
_aBUSINESS & ECONOMICS / General. _2bisacsh |
|
| 700 | 1 |
_aBiedekarken, Olaf _eautore |
|
| 700 | 1 |
_aFries, Antje _eautore |
|
| 700 | 1 |
_aGodersky, Carla _eautore |
|
| 700 | 1 |
_aKnoblich, Hans _eautore _ecuratore |
|
| 700 | 1 |
_aScharf, Andreas _eautore _ecuratore |
|
| 700 | 1 |
_aSchubert, Bernd _eautore _ecuratore |
|
| 700 | 1 |
_aStruck, Christian _eautore |
|
| 850 | _aIT-RoAPU | ||
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://doi.org/10.1515/9783486788662 |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://www.degruyter.com/isbn/9783486788662 |
| 856 | 4 | 2 |
_3Cover _uhttps://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783486788662/original |
| 942 | _cEB | ||
| 999 |
_c283610 _d283610 |
||