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100	1		_aDuhme, Denis _eautore
245	1	0	_aWein und Raum : _bArchitektonische Konzepte zum Präsentieren, Probieren und Genießen / _cDenis Duhme, Katrin Friederichs; hrsg. von Heinz-Gert Woschek.
264		1	_aMünchen : _bDETAIL, _c[2014]
264		4	_c©2014
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505	0	0	_tFrontmatter -- _tInhalt -- _tVorwort -- _tWeingenuss – eine kurze Chronologie -- _tWein als Produkt -- _tDas inszenierte Angebot -- _tWeinabteilung im SPAR Flagshipstore in Budapest (H) -- _tDiVino in Budapest (H) -- _tBalthazar Wine & Coffee Bar in Sint-Truiden (B) -- _tRED Pif in Prag (CZ) -- _t28°– 50° Marylebone in London (GB) -- _tNeue Sternen Trotte, Weingut zum Sternen in Würenlingen (CH) -- _tGalerie du Vin in Zürich (CH) -- _tWeingut Abril in Vogtsburg- Bischoffingen (D) -- _tVinoTeck, Mack & Schühle in Owen an der Teck (D) -- _tNORD Coffee • Lunch • Wine Bar in Mannheim (D) -- _tWeingut Leiss in Gellmersbach (D) -- _tWeinhandlung Kreis in Stuttgart (D) -- _tWasems Kloster Engelthal in Ingelheim am Rhein (D) -- _tWeingut LANZ .WEIN in Nonnenhorn (D) -- _twineBANK, Weingut Balthasar Ress in Eltville-Hattenheim (D) -- _tBECKER’S Weinbar in Trier (D) -- _tLa Bohème entre amis in Porto (P) -- _tCata 1.81 in Barcelona (E) -- _tBodega Casa Primicia in Laguardia (E) -- _tFiesta del Vino in Poznań (PL) -- _tWeingut Koppitsch in Neusiedl am See (A) -- _tWeingut Jungmayr in Ebersbrunn (A) -- _tWeingut Neumeister in Straden (A) -- _tGRAPY.SHOP in Roosendaal (NL) -- _tBeros & van Schaik Wine Traders in Bukarest (RO) -- _teTT? in Bruneck (I) -- _tCantina Antinori nel Chianti Classico in Bargino (I) -- _tWirtshaus Löwengrube in Bozen (I) -- _tVineria Paradeis, Weingut Alois Lageder in Margreid (I) -- _tRomeo in Rom (I) -- _twinecenter in Kaltern (I) -- _tKurzporträts -- _tWeitere Projekte -- _tNamensregister -- _tBildnachweis -- _tAutorenviten
506	0		_arestricted access _uhttp://purl.org/coar/access_right/c_16ec _fonline access with authorization _2star
520			_aSetzen wir uns mit Wein auseinander, so sind unsere Sinne angesprochen: Geruch, Geschmack, Textur und Struktur gilt es zu entdecken. Welche Rolle spielt dabei der Raum, in dem wir uns auf die Wahrnehmung des Weins einlassen? Wie werden unsere Sinne hier beeinflusst? Der Fokus ist bei dieser Publikation auf Räume gerichtet, in denen wir Weine probieren und genießen. Die Bandbreite der vorgestellten Projekte reicht dabei von Verkostungs- und Verkaufsräumen der Winzer über ausgefallene Shopkonzepte bis hin zu gelungenen Beispielen aus der Gastronomie. Der intensive Austausch der Autoren mit den Architekten und Bauherren erlaubt einen Einblick in die Entwicklung des Entwurfs: Wie haben die Ideen aller Beteiligten zusammengespielt? Welche Geschichte sollte mit der Umsetzung des Projekts erzählt werden? Welche Kunden möchte man ansprechen und wie auf sie reagieren? Weiterführende Essays erläutern, welche funktionalen Faktoren den Entwurf beeinflussen und welche Rolle Materialien, Farben, Licht und nicht zuletzt das Raumkonzept selbst bei der Verkostung von Weinen spielen.
530			_aIssued also in print.
538			_aMode of access: Internet via World Wide Web.
546			_aIn German.
588	0		_aDescription based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 01. Dez 2022)
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650		0	_aBars (Drinking establishments) _zEurope.
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650		0	_aWine cellars _zEurope.
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856	4	0	_uhttps://www.degruyter.com/isbn/9783955532277
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