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Seidenburg, Johann Gottlieb

Anweisung für Frauenzimmer die ihrer Wirthschaft selbst vorstehen wollen. Stück 4, Allgemeines Kochbuch, Teil 1. - Neue durchgeseh. u. verm. Aufl., Reprint 2021 - 1 online resource (112 p.) - Anweisung für Frauenzimmer die ihrer Wirthschaft selbst vorstehen wollen ; Stück 4 .

Frontmatter -- Vorrede -- Erster Abschnitt. Von der Hausmutter, Wirthschafterinn -- Zweiter Abschnitt. Von der Einrichtung und Beschaffenheit der Küche im Hauswesen -- Dritter Abschnitt. Von dm Brennmaterialien und Geräthschaften, die in der Küche erforderlich sind -- Vierter Abschnitt. Von der Speisekammer -- Fünfter Abschnitt. Vom Keller -- Sechster Abschnitt. Vom Boden -- Siebenter Abschnitt. Die Räucherkammer -- Achter Abschnitt. Vom Holz-, Kohlen- und anderem Gelaß -- Neunter Abschnitt. Anschaffung der Vorräthe und Einkauf der Lebensmittel -- Zehnter Abschnitt. Von der Zubereitung der Vorräthe zu Dauerspeisen.

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Mode of access: Internet via World Wide Web.


In German.

ISBN: 9783112460634 9783112460641

Standard No.: 10.1515/9783112460641 doi

Subjects--Topical Terms:
COOKING / General.