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Anweisung für Frauenzimmer die ihrer Wirthschaft selbst vorstehen wollen. Stück 4, Allgemeines Kochbuch, Teil 1.

By: Material type: TextTextSeries: Anweisung für Frauenzimmer die ihrer Wirthschaft selbst vorstehen wollen ; Stück 4Publisher: Berlin ; Boston : De Gruyter, [2022]Copyright date: ©1798Edition: Neue durchgeseh. u. verm. Aufl., Reprint 2021Description: 1 online resource (112 p.)Content type:
Media type:
Carrier type:
ISBN:
  • 9783112460634
  • 9783112460641
Subject(s): Other classification:
  • online - DeGruyter
Online resources: Available additional physical forms:
  • Issued also in print.
Contents:
Frontmatter -- Vorrede -- Erster Abschnitt. Von der Hausmutter, Wirthschafterinn -- Zweiter Abschnitt. Von der Einrichtung und Beschaffenheit der Küche im Hauswesen -- Dritter Abschnitt. Von dm Brennmaterialien und Geräthschaften, die in der Küche erforderlich sind -- Vierter Abschnitt. Von der Speisekammer -- Fünfter Abschnitt. Vom Keller -- Sechster Abschnitt. Vom Boden -- Siebenter Abschnitt. Die Räucherkammer -- Achter Abschnitt. Vom Holz-, Kohlen- und anderem Gelaß -- Neunter Abschnitt. Anschaffung der Vorräthe und Einkauf der Lebensmittel -- Zehnter Abschnitt. Von der Zubereitung der Vorräthe zu Dauerspeisen.
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Item type Current library Call number URL Status Notes Barcode
eBook eBook Biblioteca "Angelicum" Pont. Univ. S.Tommaso d'Aquino Nuvola online online - DeGruyter (Browse shelf(Opens below)) Online access Not for loan (Accesso limitato) Accesso per gli utenti autorizzati / Access for authorized users (dgr)9783112460641

Frontmatter -- Vorrede -- Erster Abschnitt. Von der Hausmutter, Wirthschafterinn -- Zweiter Abschnitt. Von der Einrichtung und Beschaffenheit der Küche im Hauswesen -- Dritter Abschnitt. Von dm Brennmaterialien und Geräthschaften, die in der Küche erforderlich sind -- Vierter Abschnitt. Von der Speisekammer -- Fünfter Abschnitt. Vom Keller -- Sechster Abschnitt. Vom Boden -- Siebenter Abschnitt. Die Räucherkammer -- Achter Abschnitt. Vom Holz-, Kohlen- und anderem Gelaß -- Neunter Abschnitt. Anschaffung der Vorräthe und Einkauf der Lebensmittel -- Zehnter Abschnitt. Von der Zubereitung der Vorräthe zu Dauerspeisen.

restricted access online access with authorization star

http://purl.org/coar/access_right/c_16ec

Issued also in print.

Mode of access: Internet via World Wide Web.

In German.

Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 01. Dez 2022)