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Kaffee-Handbuch / Bernhard Rothfos.

By: Material type: TextTextPublisher: Berlin ; Boston : De Gruyter, [1961]Copyright date: 1960Edition: Reprint 2022Description: 1 online resource (185 p.)Content type:
Media type:
Carrier type:
ISBN:
  • 9783112692714
  • 9783112692721
Subject(s): DDC classification:
  • 641.33
Other classification:
  • online - DeGruyter
Online resources: Available additional physical forms:
  • Issued also in print.
Contents:
Frontmatter -- Vorwort -- CAFÉ NAO É OBJETO DE LUXO -- KAFFEE IST KEIN LUXUS-GETRÄNK! -- Inhaltsverzeichnis -- Kleine Kaffeegeschichte -- DIE PFLANZE COFFEA UND IHRE FRUCHT -- Der „Arabica" -- „Arabica"-Varietäten -- Der „Robusta" -- Blütezeiten -- Schädlinge -- Erntezeiten -- Ernte und Frucht -- Bohnenformen -- „Weiche" Kaffees -- „Harte" Kaffees -- Die trockene Aufbereitung -- Die nasse Aufbereitung -- „Beneficio" -- „Schnittröster" -- „Säureträger" -- „Rohtriage" -- „Fehlbohnen" -- Die Pflanze und ihre Frucht in Zahlen -- Kaffee und seine physiologische Wirkung -- PRODUKTION UND EXPORT -- Lagekarten der Anbaugebiete -- Bestände der Hauptanbauländer an tragenden Bäumen -- Der Umfang der Welternten und die Brasil-Produktion -- Entwicklung der jährlichen Rohkaffee-Erzeugung ohne die brasilianische Produktion -- Entwicklung der Rohkaffee-Erzeugung seit Kriegsende -- Die prozentualen Anteile der Länder-Großgruppen -- Durchschnittszahlen der jährlich für die Ausfuhren über See verfügbaren Mengen -- Schätzungen der für den Export verfügbaren Erntemengen -- Ausfuhren der Hauptanbauländer -- Prozentualer Anteil der Länder-Großgruppen an den Gesamtausfuhren aller führenden Kaffeestaaten -- Anteilige Erzeugung und Ausfuhr der Coffea-Großgruppen in Afrika -- Prozentualer Anteil der Brasil-Kaffees an den Weltausfuhren und deutschen Importen -- Die 28 Anbauländer -- Höhenlagen bekannter Pflanzungen -- Die Standard-Typen der FEDECAME -- Sackgewichte -- Tara -- DER WELTMARKT -- Schätzungen der für den Export verfügbaren jährlichen Gesamternten der Welt -- Entwicklung der Rohkaffeepreise -- Entwicklung der Welt-Kaffeepreise am New Yorker Effektivmarkt 1959 -- Internationales Kaffee-Abkommen vom 24. 9. 59 (Washingtoner Abkommen) -- Fremde Termini -- Abkürzungen der internationalen Kaffeewirtschaft -- Englische Gewichte -- Zentralamerikanisdie Gewichte -- IMPORT UND IMPORTHANDEL -- Der Importhandel -- Rohkaffee-Ankünfte im ehemaligen Reichsgebiet -- Prozentualer Anteil der Länder-Großgruppen an den Ankünften im ehemaligen Reichsgebiet -- Rohkaffee-Einfuhren und Verzollungen in der Bundesrepublik -- Prozentualer Anteil der Länder-Großgruppen an den Einfuhren der Bundesrepublik und Westberlins -- Rohkaffee-Einfuhren der Hauptverbraucherländer Die Haupteinfuhren an Nahrungs- und Genußmitteln 1958 -- Die Haupteinfuhren an Nahrungs- und Genußmitteln 1958 -- Verbrauchssteueraufkommen -- VERARBEITUNG UND VERBRAUCH -- Pro-Kopf-Verbrauch an Rohkaffee im ehemaligen Reichsgebiet und in der Bundesrepublik -- Pro-Kopf-Verbrauch in den Haupteinfuhrländern -- Der Röstvorgang und seine modernen Verfahren -- Einzelrösten oder Mischrösten -- Kosten-Tabelle für Röster -- Kaffee in der Standardpackung -- Der Kaffeeröster im Paragraphenwald -- Der Kaffee-Extrakt und seine Zukunft -- Quellennachweis -- Bildnachweis -- Backmatter
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Item type Current library Call number URL Status Notes Barcode
eBook eBook Biblioteca "Angelicum" Pont. Univ. S.Tommaso d'Aquino Nuvola online online - DeGruyter (Browse shelf(Opens below)) Online access Not for loan (Accesso limitato) Accesso per gli utenti autorizzati / Access for authorized users (dgr)9783112692721

Frontmatter -- Vorwort -- CAFÉ NAO É OBJETO DE LUXO -- KAFFEE IST KEIN LUXUS-GETRÄNK! -- Inhaltsverzeichnis -- Kleine Kaffeegeschichte -- DIE PFLANZE COFFEA UND IHRE FRUCHT -- Der „Arabica" -- „Arabica"-Varietäten -- Der „Robusta" -- Blütezeiten -- Schädlinge -- Erntezeiten -- Ernte und Frucht -- Bohnenformen -- „Weiche" Kaffees -- „Harte" Kaffees -- Die trockene Aufbereitung -- Die nasse Aufbereitung -- „Beneficio" -- „Schnittröster" -- „Säureträger" -- „Rohtriage" -- „Fehlbohnen" -- Die Pflanze und ihre Frucht in Zahlen -- Kaffee und seine physiologische Wirkung -- PRODUKTION UND EXPORT -- Lagekarten der Anbaugebiete -- Bestände der Hauptanbauländer an tragenden Bäumen -- Der Umfang der Welternten und die Brasil-Produktion -- Entwicklung der jährlichen Rohkaffee-Erzeugung ohne die brasilianische Produktion -- Entwicklung der Rohkaffee-Erzeugung seit Kriegsende -- Die prozentualen Anteile der Länder-Großgruppen -- Durchschnittszahlen der jährlich für die Ausfuhren über See verfügbaren Mengen -- Schätzungen der für den Export verfügbaren Erntemengen -- Ausfuhren der Hauptanbauländer -- Prozentualer Anteil der Länder-Großgruppen an den Gesamtausfuhren aller führenden Kaffeestaaten -- Anteilige Erzeugung und Ausfuhr der Coffea-Großgruppen in Afrika -- Prozentualer Anteil der Brasil-Kaffees an den Weltausfuhren und deutschen Importen -- Die 28 Anbauländer -- Höhenlagen bekannter Pflanzungen -- Die Standard-Typen der FEDECAME -- Sackgewichte -- Tara -- DER WELTMARKT -- Schätzungen der für den Export verfügbaren jährlichen Gesamternten der Welt -- Entwicklung der Rohkaffeepreise -- Entwicklung der Welt-Kaffeepreise am New Yorker Effektivmarkt 1959 -- Internationales Kaffee-Abkommen vom 24. 9. 59 (Washingtoner Abkommen) -- Fremde Termini -- Abkürzungen der internationalen Kaffeewirtschaft -- Englische Gewichte -- Zentralamerikanisdie Gewichte -- IMPORT UND IMPORTHANDEL -- Der Importhandel -- Rohkaffee-Ankünfte im ehemaligen Reichsgebiet -- Prozentualer Anteil der Länder-Großgruppen an den Ankünften im ehemaligen Reichsgebiet -- Rohkaffee-Einfuhren und Verzollungen in der Bundesrepublik -- Prozentualer Anteil der Länder-Großgruppen an den Einfuhren der Bundesrepublik und Westberlins -- Rohkaffee-Einfuhren der Hauptverbraucherländer Die Haupteinfuhren an Nahrungs- und Genußmitteln 1958 -- Die Haupteinfuhren an Nahrungs- und Genußmitteln 1958 -- Verbrauchssteueraufkommen -- VERARBEITUNG UND VERBRAUCH -- Pro-Kopf-Verbrauch an Rohkaffee im ehemaligen Reichsgebiet und in der Bundesrepublik -- Pro-Kopf-Verbrauch in den Haupteinfuhrländern -- Der Röstvorgang und seine modernen Verfahren -- Einzelrösten oder Mischrösten -- Kosten-Tabelle für Röster -- Kaffee in der Standardpackung -- Der Kaffeeröster im Paragraphenwald -- Der Kaffee-Extrakt und seine Zukunft -- Quellennachweis -- Bildnachweis -- Backmatter

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http://purl.org/coar/access_right/c_16ec

Issued also in print.

Mode of access: Internet via World Wide Web.

In German.

Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 19. Oct 2024)