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			Sottoprodotti del latte e loro utilizzazione / Guido Besana, Mario Del Guerra. by Besana, Guido, 1849-1929 Del Guerra, Mario Series: Enciclopedia del caseificio ; 003 Material type: Text; Format: print Publication details: Milano : U. Hoepli, 1936. Availability: Items available for loan: Biblioteca "Angelicum" Pont. Univ. S.Tommaso d'Aquino (1)Call number: SALAMENA 119. Place hold Request article Save to lists Add to cart (remove)
			Burro e formaggio / Giuseppe Fascetti. by Fascetti, Giuseppe, 1875-1930 Del Guerra, Mario [curatore] Besana, Guido, 1849-1929 [curatore] Series: Enciclopedia del caseificio ; 002 Edition: 4a ed. / aggiornata e in parte rifatta dal dott. Guido Besana [e] dall'ing. M. Del Guerra. Material type: Text; Format: print Publication details: Milano : U. Hoepli, 1935. Availability: Items available for loan: Biblioteca "Angelicum" Pont. Univ. S.Tommaso d'Aquino (1)Call number: SALAMENA 118. Place hold Request article Save to lists Add to cart (remove)
			La moderna latteria : caseificio e cremeria : la centrale del latte: progetti, impianti, esercizi / Mario Del Guerra ; con prefazione di Elia Savini. by Del Guerra, Mario Savini, Elia [autore di prefazione] Series: Manuali Hoepli Material type: Text; Format: print Publication details: Milano : U. Hoepli, 1932. Availability: Items available for loan: Biblioteca "Angelicum" Pont. Univ. S.Tommaso d'Aquino (1)Call number: SALAMENA 122. Place hold Request article Save to lists Add to cart (remove)